Les convives sont accueillis au restaurant scolaire sur 4 selfs répartis sur deux niveaux et par 21 agents de cuisine.

Dans le cadre de la politique régionale de lutte contre le gaspillage alimentaire, et afin de répondre aux exigences de la loi Egalim, le lycée Grandmont s’est positionné comme établissement pilote de la mise en place d’un système de réservation des repas, à compter de janvier 2024. Le gaspillage alimentaire engendre des coûts avec des repas préparés et non consommés et un traitement des déchets important. Cela a un impact sur le travail des équipes en cuisine, au détriment de la qualité.

Les règles posées par la collectivité sont les suivantes :

Réservation obligatoire pour le déjeuner la veille avant minuit
Pénalité de 1€ pour tout repas pris sans réservation préalable  
Tout repas réservé et non consommé est facturé et accompagné d'un euro de pénalité (sauf raison « valable » définie par l’établissement)
Pour les élèves internes : pré-réservation systématique de tous les repas par le lycée, le convive doit « déréserver » lorsqu’il ne mange pas sinon un euro de pénalité sera attribué. Aucune remise d'ordre ne sera appliquée.
Vous trouverez en pièce jointe les modes d’emploi pour vous inscrire sur l’application MyTurboself et accéder à la réservation. Il est également possible d’utiliser les bornes installées au lycée à l’accueil, au self ainsi qu’à l’intendance.